Thịt Ba Rọi Bò Mỹ Short Plate

 Ba Rọi Bò Mỹ Short Plate

Thông tin sản phẩm

• Tên tiếng Việt: Thịt Ba Rọi Bò Mỹ hay Ba Chỉ Bò Mỹ
• Tên tiếng Anh: USA Beef Short Plate
• Chủng loại: Thịt Bò Mỹ
• Xuất xứ: Thịt Bò Nhập Khẩu Từ Mỹ

Giới thiệu Thịt Ba Rọi Bò Mỹ

Thịt Ba Rọi Bò Mỹ hay Ba Chỉ Bò Mỹ (USA Beef Short Plate) là phần thịt bò Mỹ nằm ở vị trí bụng trước của con bò (hay còn được biết với cái tên Cơ hoành), và nằm ngay dưới phần xương sườn của Bò Mỹ. Thịt Ba Rọi Bò Mỹ được xem là phần thịt có nhiều mỡ, tương đối dai và có giá rẻ hơn các phần thịt bò khác.

Thông thường, Thịt Ba Rọi Bò Mỹ được chia ra thành 2 loại chính. Đó là Hanger Steak và Skirt Steak. Hanger Seak được biết đến là phần thịt nằm nối giữa thăn và sườn, ngay cạnh chiếc xương sườn cuối cùng. Còn Skirt Steak là phần thịt được lọc từ xương, ở bụng trước, từ xương sườn thứ 6 đến thứ 12.

Và lẽ dĩ nhiên, khi xét về độ mềm và độ ngon thì Hanger Seak có phần được đánh giá cao hơn so với Skirt Steak. Do Skirt Steak có đặc trưng là nhiều mỡ, khi ăn sẽ dai hơn. Ở các nước Châu Âu, thịt Hanger Seak được ưu tiên sử dụng rộng rãi, còn tại Anh, người ta không phân biệt quá rạch rọi giữa hai loại thịt trên.

Cách bảo quản Thịt Ba Rọi Bò Mỹ Short Plate

Thịt Ba Rọi Bò Mỹ Short Plate khi mua tại các cửa hàng bán thịt bò Mỹ nhập khẩu chính hãng sẽ được đóng gọi trong các bao bì và đã được hút chân không trước đó. Thịt phải còn nguyên dấu của nhà sản xuất hoặc kiểm định. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm mua thịt bò Mỹ ba chỉ tại các siêu thị được bày bán dưới dạng đã cắt lát mỏng và đóng gói sẵn.

Khi mua về, nếu chưa dùng liền, bạn có thể bảo quản thịt trong ngăn mát khoảng 3 – 4 ngày. Hoặc nếu muốn giữ lâu hơn, bạn có thể cất chúng trong ngăn đông và phải được gói kỹ trong túi ni lông hoặc giấy thiếc. Ba Chỉ Bò Mỹ có thể bảo quản trong ngăn đông trong vòng 6 – 12 tháng.

Sản phẩm liên quan:

• Thịt Cổ Bò Mỹ CLOD/BLADE
• Thăn vai Thịt Bò Mỹ Choice-Rib Eyes
• Đùi Thịt bò Mỹ Beep Steak Topside

Khi chế biến, bạn nên cắt thịt theo chiều ngang của các thớ thịt để cho thịt mềm. Sau đó, có thể ngâm, tẩm thịt trong nước sốt gồm dứa, chanh vắt hoặc nước cà chua và đậy kín trong vòng ít nhất 6 giờ để thịt được mềm, dễ chế biến.

Các món ăn chế biến từ Ba Chỉ Bò Mỹ

Ba Chỉ Bò Mỹ thường được chế biến thành các món món thịt xay, xào nhanh trên chảo, nấu chậm hoặc làm món nướng BBQ rất ngon. Một số món ăn nổi tiếng được làm từ Ba rọi bò Mỹ đó là BBQ Hàn(Thịt Ba rọi bò Mỹ cuốn nấm kim chi và đem đi nướng) hoặc Thịt bò nhúng lẩu

Với đặc thù chứa rất nhiều Protein, Axit amin và các Vitamin như B, B12, B6 cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Thịt bò ba chỉ Mỹ được đánh giá là đem lại giá trị dinh dưỡng rất cao. Món ăn được chế biến từ Ba Rọi Bò Mỹ Short Plate sẽ giúp mọi người ngăn ngừa các triệu chứng của các bệnh ung thư, tiêm mạch.